• Menù

  • La cucina è affidata al patron Filippo e al figlio Silvio

Nel menù si trovano piatti a base di pesce, alcuni più classici e altri più ricercati, e la carta è aggiornata seguendo la stagionalità dei prodotti.

Gli Antipasti

Polpo spadellato, crema di sedano rapa e lenticchie rosse*[2][4][7][9][14]14,00 €
Capesante grigliate, glassate al frutto della passione su crema di peperoni in agrodolce* [2][4][7][12][14]14,00 €
Crocchette di baccalà mantecato impanato alla quinoa su crema di zucca e battuto di olive taggiasche* [1][2][3][4][5][7][8][12]13,00 €
Insalata di mare con emulsione e aria di limone* [2][4][5][6][12][14]14,00 €
Battuto di gamberi rosa, su estratto di scarola, stracciatella e grano saraceno croccante* [1][2][4][7][12]14,00 €
Julienne di seppioline su gazpacho di pomodoro* [4] [14] 13,00 €
Cruditè di pesce mista* [2][4][6][12][14]€ 30

 

I Primi

Risotto carnaroli vintage con triglie, estratto di salicornia e finocchietto selvatico (minimo due persone) [1][2][4][9]15,00 €
Gnocchi aglio nero e patate di nostra produzione con baccalà e crema di zucca* [1][2][3][4][7]15,00 €
Taglierini fatti in casa ai frutti di mare* [1][2][3][4][7][12][14]14,00 €
Ravioli ripieni di spigola alla Filippo* [1][2][3][4][7][12][14]13,00 €
Spaghetti trafilati in oro alle vongole [1][2][3][4][7][14]14,00 €
Malloreddus di farina integrale macinata a pietra con burro e acciughe del cantabrico, broccoli e briciole di pane [1][2][3][4][7][8][11]13,00 €

I Secondi

Fritto misto in tempura con verdure e maionese di soia all’ erba cipollina* [1][2][3][4][5][6][7][8][12][14]18,00 €
Vapore di pesce misto con verdure* [2][4][6][12][14]20,00€
Grigliata di pesce mista* [2][4][12][14]20,00€
Pesce al forno con patate [4]6,00€/hg
Bocconcini di pescatrice cotti a bassa temperatura all’isolana con mousse di melanzane* [1][4][12]18,00€
Calamaretti spillo e carciofi fritti con maionese al nero di seppia [1][2][3][4][5][6][7][8][12][14]15,00€

I Dolci

Crostatina al limone e meringa all’italiana [1][3][7][8]6,00 €
Mousse cioccolato bianco caramello e salsa al caffè amaro [1][3][7][8]6,00 €
Semisfera di cocco, cuore di frutto della passione su salsa al mango [1][3][7][8]6,00 €
Semifreddo di pere Williams con scaglie di parmigiano reggiano, polvere di rosmarino e cialda al miele di castagno  [1][3][7][8]6,00 €
Cannoli siciliani [1][3][7][8]6,00 €
Semifreddo al pistacchio di Bronte, pasta di mandorle e salsa all’arancia [1][3][5][7][8]7,00 €
Cilindro al fondente ripieno alla gianduia con zabaione al moscato d’ Asti [1][3][7][8]7,00 €
Ananas al naturale [1] 5,00 €
Sorbetto al limone [1][8]5,00 €

I Vini da Dessert

 

AL CALICE

 

Moscato D’Asti Hiku 2020,  Garbanino Roberto, (Piemonte)4,00 €
Aleatico Sovana Superiore 2019, Fattoria Aldobrandesca, (Toscana)5,00 €
Passito Hira Terre Siciliane 2016, Colosi, (Sicilia)6,00 €
Appassito di Tufo 2007, Provveditore, (Toscana)6,00 €
 

BOTTIGLIA

 

Monbazillac, Chateau Ladesvignes, 2018 (Francia)20,00 €
Passito di Pantelleria Muggen, Salvatore Murana, 2013 (Sicilia)40,00 €
Muffato della Sala, Antinori, 2016 (Umbria)50,00 €

*In base alla disponibilità del mercato alcuni prodotti freschi potrebbero essere sostituiti con prodotti da noi abbattuti o congelati a bordo. Le preparazioni a crudo hanno subito un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20, conforme alla prescrizione del Reg. (CE) 853/2004, allegato III sezione VII, capitolo 3, lettera D punto 3. Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.

Elenco allergeni:

[1] CEREALI CONTENENTI GLUTINE

[2] CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI

[3] UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA

[4] PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE

[5] ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI

[6]SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA

[7] LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE

[8] FRUTTA A GUSCIO

[9] SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO

[10] SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE

[11] SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO

[12] ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONE SUPERIORE A 10mg/kg o 10mg/litro IN TERMINI DI SO2 TOTALE DA CALCOLARSI PER PRODOTTI COSì COME PROPOSTI AL CONSUMO O RISCOSTRUITI CONFORMEMENTE ALLE ISTRUZIONI DEI FABBRICATI

[13] LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI

[14] MOLLUSCHI E PRDOTTI A BASE DI MOLLUSCHI

Cerchiamo le migliori materie prime

lavorandole con cura e tradizione