Nel menù si trovano piatti a base di pesce, alcuni più classici e altri più ricercati, e la carta è aggiornata seguendo la stagionalità dei prodotti.
Polpo spadellato, crema di sedano rapa e lenticchie rosse*[2][4][7][9][14] | 15,00 € |
Capesante grigliate, glassate al frutto della passione su crema di peperoni in agrodolce* [2][4][7][12][14] | 14,00 € |
Crocchette di baccalà mantecato impanato alla quinoa su crema di zucca e battuto di olive taggiasche* [1][2][3][4][5][7][8][12] | 15,00 € |
Insalata di mare con emulsione e aria di limone* [2][4][5][6][12][14] | 16,00 € |
Battuto di gamberi rosa, su estratto di scarola, stracciatella e grano saraceno croccante* [1][2][4][7][12] | 15,00 € |
Julienne di seppioline su gazpacho di pomodoro* [4] [14] | 14,00 € |
Cruditè di pesce mista* [2][4][6][12][14] | 30,00 € |
Risotto carnaroli vintage con triglie, estratto di salicornia e finocchietto selvatico (minimo due persone) [1][2][4][9] | 15,00 € |
Gnocchi di nostra produzione con tonno rosso, estratto di pomodoro, polvere di capperi e citronella* [1][2][3][4][7] | 16,00 € |
Taglierini fatti in casa ai frutti di mare* [1][2][3][4][7][12][14] | 15,00 € |
Ravioli ripieni di spigola alla Filippo* [1][2][3][4][7][12][14] | 14,00 € |
Spaghetti trafilati in oro alle vongole veraci sgusciate [1][2][3][4][7][14] | 16,00 € |
Malloreddus di farina integrale macinata a pietra con burro e acciughe del cantabrico, broccoli e briciole di pane [1][2][3][4][7][8][11] | 14,00 € |
Fritto misto in tempura con verdure e maionese di soia all’ erba cipollina* [1][2][3][4][5][6][7][8][12][14] | 18,00 € |
Vapore di pesce misto con verdure* [2][4][6][12][14] | 20,00€ |
Grigliata di pesce mista* [2][4][12][14] | 20,00€ |
Pesce al forno con patate [4] | 8,00€/hg |
Bocconcini di pescatrice cotti a bassa temperatura all’isolana con mousse di melanzane* [1][4][12] | 18,00€ |
Tonno rosso, crema di sedano e zanzero, cialda di pomodoro e caviale di aceto balsamico*[2][4][9][12][14] | 22,00€ |
Crostatina al limone e meringa all’italiana [1][3][7][8] | 6,00 € |
Mousse cioccolato bianco caramello e salsa al caffè amaro [1][3][7][8] | 6,00 € |
Semisfera di cocco, cuore di frutto della passione su salsa al mango [1][3][7][8] | 6,00 € |
Semifreddo di pere Williams con scaglie di parmigiano reggiano, polvere di rosmarino e cialda al miele di castagno [1][3][7][8] | 6,00 € |
Cannoli siciliani [1][3][7][8] | 6,00 € |
Semifreddo al pistacchio di Bronte, pasta di mandorle e salsa all’arancia [1][3][5][7][8] | 7,00 € |
Cilindro al fondente ripieno alla gianduia con zabaione al moscato d’ Asti [1][3][7][8] | 7,00 € |
Ananas al naturale [1] | 5,00 € |
Sorbetto al limone [1][8] | 5,00 € |
AL CALICE
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Moscato D’Asti Hiku 2020, Garbanino Roberto, (Piemonte) | 4,00 € |
Aleatico Sovana Superiore 2019, Fattoria Aldobrandesca, (Toscana) | 5,00 € |
Passito Hira Terre Siciliane 2016, Colosi, (Sicilia) | 6,00 € |
Appassito di Tufo 2007, Provveditore, (Toscana) | 6,00 € |
BOTTIGLIA
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Monbazillac, Chateau Ladesvignes, 2018 (Francia) | 20,00 € |
Passito di Pantelleria Muggen, Salvatore Murana, 2013 (Sicilia) | 40,00 € |
Muffato della Sala, Antinori, 2016 (Umbria) | 50,00 € |
*In base alla disponibilità del mercato alcuni prodotti freschi potrebbero essere sostituiti con prodotti da noi abbattuti o congelati a bordo. Le preparazioni a crudo hanno subito un trattamento di bonifica preventiva mediante il sottovuoto e abbattimento a -20, conforme alla prescrizione del Reg. (CE) 853/2004, allegato III sezione VII, capitolo 3, lettera D punto 3. Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.
Elenco allergeni:
[1] CEREALI CONTENENTI GLUTINE
[2] CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI
[3] UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA
[4] PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE
[5] ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI
[6]SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA
[7] LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE
[8] FRUTTA A GUSCIO
[9] SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO
[10] SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE
[11] SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO
[12] ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONE SUPERIORE A 10mg/kg o 10mg/litro IN TERMINI DI SO2 TOTALE DA CALCOLARSI PER PRODOTTI COSì COME PROPOSTI AL CONSUMO O RISCOSTRUITI CONFORMEMENTE ALLE ISTRUZIONI DEI FABBRICATI
[13] LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI
[14] MOLLUSCHI E PRDOTTI A BASE DI MOLLUSCHI